Без рубрики

Халуми.

Мы уже давно научились печь свой хлеб, с недавнего времени сами делаем творог. Настало время научиться варить СЫРРРРРР )) Благо, в наше время информацию найти достаточно просто, главное — знать что искать. Конечно, твердые и полу-твердые сыры варить сразу страшно, так как результат будет, в лучшем случае, через месяца три. Посему, мы решили начать с одного из самых простых, но очень вкусных сыров — халуми. Это Кипрский сыр, который я распробовал в прошлом году. В целом, он похож на сулугуни, только не растекается, если жарить его. А в жареном виде — он очень хорош, хотя и в «сыром» виде тоже очень вкусен. 

Этот сыр очень привлекателен для начинающих, так как для его варки почти ничего не нужно кроме молока. Нужен только сычужный фермент. К счастью, найти его в Москве оказалось очень просто, так как сейчас очень много контор продает самые разнообразные виды этого фермента. Достаточно просто открыть гугл и через минуту можно заказать то, что тебе нужно, что мы и сделали.

Ниже я расскажу про наш первый опыт:

Продолжить →

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Сделай сам по-японски.

21

Глядя на эту фотографию с различными видами суши, можно подумать, что это действительно рис, рыба и икра. Однако, не все так просто :) Смотрите далее, чтобы узнать что же это на самом деле и как мы с дочерью это делали.

Продолжить →

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 1 комментарий

Снова молодой!

В понедельник, 17 октября, я в третий раз стал молодым.. отцом. К двум замечательным дочерям присоединился не менее замечательный сын.

img_1208

 

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Продолжаем играться с макро.

Продолжаю дачные развлечения с макро. Интересный опыт, надо многое изучать заново.

IMG_9699

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Продолжение разбора

А сегодня уже так. ни одной кабинки уже нет.IMG_9568-2

 

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Процесс разборки пошел..

Казалось, никаких действий не производится, однако это только казалось. Процесс пошел :(

IMG_9549

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Исторический кадр

Колесо нынче демонтируют… так что, это однозначно исторический кадр.

Оставлю для памяти.

IMG_9181

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Жеребцы.

Еще одна работа «из архива». Был один из серых Питерских вечеров, шел мокрый снег, был сильный ветер..

Жеребцы.

horses

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

капля позитива

Кто-то во дворе решил добавить чутка позитива. Мне понравилось )

carsmile

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Питер

Таким встретил нас Питер. Ну, добавить, собственно, нечего..

piter

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев