Халуми.

Мы уже давно научились печь свой хлеб, с недавнего времени сами делаем творог. Настало время научиться варить СЫРРРРРР )) Благо, в наше время информацию найти достаточно просто, главное — знать что искать. Конечно, твердые и полу-твердые сыры варить сразу страшно, так как результат будет, в лучшем случае, через месяца три. Посему, мы решили начать с одного из самых простых, но очень вкусных сыров — халуми. Это Кипрский сыр, который я распробовал в прошлом году. В целом, он похож на сулугуни, только не растекается, если жарить его. А в жареном виде — он очень хорош, хотя и в «сыром» виде тоже очень вкусен. 

Этот сыр очень привлекателен для начинающих, так как для его варки почти ничего не нужно кроме молока. Нужен только сычужный фермент. К счастью, найти его в Москве оказалось очень просто, так как сейчас очень много контор продает самые разнообразные виды этого фермента. Достаточно просто открыть гугл и через минуту можно заказать то, что тебе нужно, что мы и сделали.

Ниже я расскажу про наш первый опыт:

Продолжить →

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Гравюра

На днях пробовали с дочерью сделать гравюру. Кустарно, спонтанно, без теоретической подготовки, но своими руками. Конечно, то что хотели — совсем не получилось по многим причинам. Но один из вариантов мне очень понравился. Повешу в рамке на стену.

engraving

Опубликовано Владимир Лягин в творчество, 0 комментариев

Сделай сам по-японски.

21

Глядя на эту фотографию с различными видами суши, можно подумать, что это действительно рис, рыба и икра. Однако, не все так просто :) Смотрите далее, чтобы узнать что же это на самом деле и как мы с дочерью это делали.

Продолжить →

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 1 комментарий

Снова молодой!

В понедельник, 17 октября, я в третий раз стал молодым.. отцом. К двум замечательным дочерям присоединился не менее замечательный сын.

img_1208

 

Опубликовано Владимир Лягин в Без рубрики, 0 комментариев

Деконструкция колеса

Я все же сделал эту анимацию. Не шедевр, но для памяти сойдет )

Wheel_Deconstruct

Опубликовано Владимир Лягин в Фото, 0 комментариев

cover2

Приглашаю посмотреть 35 фотографий с небольшим описанием.

Продолжить →

Опубликовано Владимир Лягин в Путешествия, Фото, 0 комментариев

Водопады Эдессы

Замечательный греческий городок Эдесса славится своими водопадами. Воды там много — она течет по каналам по всему городу, очень приятно посидеть в жару за столиком кафешки рядом с бегущей водой. А пробравшись через город, вода великолепными водопадами устремляется вниз.

В этом году я не снимал город, но несколько фотографий водопадов удалось сделать.

edessa_fall01

Продолжить →

Опубликовано Владимир Лягин в Путешествия, Фото, 0 комментариев

Многоплановые горы

Многоплановые горы на горизонте — зрелище очень впечатляющее. Сразу хочется взять кисть и нарисовать этот вид. К сожалению, почему-то всегда не выходит остановиться и сделать нормальный снимок, а память уже не в состоянии сохранить все детали. На этом фото хоть немного понятно как оно было.

IMG_0202

Опубликовано Владимир Лягин в Путешествия, Фото, 0 комментариев

Афон

А это гора Афон. Возможно, когда-нибудь я туда попаду поближе, но не сейчас.

IMG_0180

Опубликовано Владимир Лягин в Путешествия, Фото, 0 комментариев

Закат на Кассандре

Там вдалеке, за мысом, виднеется Олимп. С этого расстояния он кажется маленьким и невзрачным, но вблизи он шикарен!

IMG_0150-Pano

Опубликовано Владимир Лягин в Путешествия, Фото, 0 комментариев